quarta-feira, 31 de outubro de 2012
Musse de leite condensado e Musse de leite condensado com nozes
Musse de leite condensado
Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelopes de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
Dissolva a gelatina em banho maria e reserve. Bata o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e acrescente a gelatina dissolvida. Coloque o creme sobre taças individuais ou um refratário e leve para a geladeira. Enfeite a musse de leite condensado com as raspas de chocolate quando for servir.
Aprenda a preparar mousse de limão
Musse de leite condensado com nozes
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 caixas de chanti-neve
5 ovos (claras e gemas separadas)
1/2kg de nozes trituradas
Modo de preparo
Coza as latas de leite condensado durante 40 minutos na panela de pressão. Aguarde esfriar, adicione as gemas e leve ao fogo, mexa até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Aguarde esfriar mais uma vez e junte as nozes trituradas e o chanti-neve batido. Para finalizar, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme. Leve a musse de doce de leite com nozes para gelar e aguarde 24 horas para servir.
Receita Saborosa: Mousse de Chocolate
Mousse
Os
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colheres sopa de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
3 unidades de clara de ovo em neve
Inicie fazendo um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. permita que cozinhe até que solte do fundo panela. Em seguida, deixe esfriar um pouco e coloque 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando lentamente. Leve à geladeira até que se torne firme e decore com chocolate granulado.
domingo, 28 de outubro de 2012
sábado, 27 de outubro de 2012
Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro
Ingredientes
Massa:
- 5 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite (ou até dar o ponto)
- Coco ralado ou chocolate granulado ou nozes picadas ou raspas de chocolate a gosto para cobrir
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo
- Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate e mexa delicadamente
- Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto
- Coloque em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escrurinho)
- Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno
- Leve ao fogo médio/baixo em uma panela o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar
- Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade
- Corte o bolo em 2 partes molhe com a calda e recheie e cubra com o recheio de brigadeiro
- Polvilhe coco ralado ou nozes ou chocolate granulado ou em raspas e sirva
- Corte o bolo em 2 partes
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